احمد پوری در یکی از محله‌های قدیمی شهر تبریز متولد شده و پس از پایان دوران دبیرستان اولین داستان‌های خود را در برخی از مجله‌های ادبی وقت منتشر می‌کند. بعد از سپری کردن دوران دبیرستان به قصد معلم شدن تحصیلات خود را در "دانشسرای راهنمایی تحصیلی" پی می‌گیرد و دو سال از عمرش را در روستاهای اطراف تبریز به عنوان معلم سپری می‌کند. پوری در سال ۱۳۵۶ جهت ادامه تحصیل به اسکاتلند سفر می‌نماید و مدرک لیسانس خود را از دانشگاه عالی اسکاتلند دریافت می‌نماید وی همچنین مدرک فوق لیسانس خود را نیز از دانشگاه نیوکاسل انگلستان دریافت می‌کند و پس از آن در سال ۱۳۶۷ به ایران باز می‌گردد.
«دو قدم این‌ور خط» اولین رمان تالیفی احمد پوری در سال ۱۳۸۷ توسط نشر چشمه منتشر و با استقبال خوب مخاطبان مواجه می‌شود. برخی منتقدان این رمان را فصلی تازه در ادبیات داستانی ایران دانسته‌اند.
کتابشناسی
هوا را از من بگیر، خنده ات را نه:گزینه شعرهای عاشقانه. پدیدآورنده:پابلو نرودا، احمد پوری (مترجم)، ناشر: نشر چشمه - ۱۷ آبان، ۱۳۸۸
خاطره‌ای در درونم است: گزینه شعرهای عاشقانه. پدیدآورنده: آناآندری یونا آخماتووا، احمد پوری (مترجم)، کاظم فرهادی (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۰۷ اردیبهشت، ۱۳۸۷
تو را دوست دارم چون نان و نمک: گزینه شعرهای عاشقانه. پدیدآورنده: ناظم حکمت، احمد پوری (مترجم) ناشر: نشر چشمه - ۲۴ اسفند، ۱۳۸۷
در بندر آبی چشمانت... : گزینه شعرهای عاشقانه. پدیدآورنده: نزار قبانی، احمد پوری (مترجم)، کاظم فرهادی (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۰۲ آذر، ۱۳۸۸
مرغ عشق میان دندان‌های تو "ترانه‌های عشق و مرگ" پدیدآورنده: فدریکو گارسیالورکا، احمد پوری (مترجم) ناشر: نشر چشمه - ۲۳ فروردین، ۱۳۸۵
هوا را از من بگیر، خنده ات را نه!:گزینه شعرهای عاشقانه. پدیدآورنده:پابلو نرودا، احمد پوری(مترجم)، ناشر: نشر چشمه - ۰۲ دی، ۱۳۸۸
تو را دوست دارم چون نان و نمک: گزینه شعرهای عاشقانه. پدیدآورنده: ناظم حکمت، احمد پوری (مترجم) ناشر: نشر چشمه - ۱۳ اسفند، ۱۳۸۷
دو قدم این ورخط. پدیدآورنده: احمد پوری (مولف)، شیوا حریری (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۲۴ اسفند، ۱۳۸۸
سوختن در آب، غرق شدن در آتش. پدیدآورنده: چارلز بوکوفسکی، پیمان خاکسار (مترجم)، احمد پوری (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۱۶ آذر، ۱۳۸۶
گزیده اشعار شل سیلوراستاین. پدیدآورنده: شل سیلورستاین، احمد پوری (مترجم) ناشر: افکار - ۲۲ آبان، ۱۳۸۷
خلسه بر ویرانه‌ها. پدیدآورنده: نونو ژودیس، احمد پوری (مترجم) ناشر: نشر چشمه - ۱۶ مرداد، ۱۳۸۶
دنیا را گشتم بدون تو. پدیدآورنده:ناظم حکمت. احمد پوری (مترجم)، ناشر: نشر مرکز - ۲۲ اسفند، ۱۳۸۶
عنکوبت و مگس. پدیدآورنده: مری پادم هویت، احمد پوری (مترجم)، تونی دی ترلیتزی (نقاش) ناشر: نشر مرکز، کتاب مریم - ۰۹ آبان، ۱۳۸۴
از شاعران عصر سیمین شعر روسی. پدیدآورنده:الکساندر بلوک و... رخشنده ره گوی(مترجم)، احمد پوری(ویراستار)ناشر: نشر چشمه - ۲۴ اسفند، ۱۳۸۸
گزیده‌ای از حکایت‌های کنتربری. پدیدآورنده: جفری چاسر، علیرضا مهدی پور (مترجم)، احمد پوری (ویراستار)ناشر: نشر چشمه - ۰۱ آذر، ۱۳۸۸
حکایت‌های کنتربری. پدیدآورنده: جفری چاسر، علیرضا مهدی پور (مترجم)، احمد پوری (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۰۹ خرداد، ۱۳۸۸
صدنامهٔ عاشقانه. پدیدآورنده: نزار قبانی، رضا عامری (مترجم)، احمد پوری (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۱۶ اردیبهشت، ۱۳۸۸
آن‌ها مشغول مردن اند!: گزیده شعرهای آن سکستون. پدیدآورنده:آن سکستون، محسن بوالحسنی (مترجم)، احمد پوری (ویراستار) ناشر: نشر چشمه - ۱۸ آبان، ۱۳۸۸
راستی چرا؟... پدیدآورنده: پابلو نرودا، احمد پوری (مترجم) ناشر: نشر چشمه - ۲۰ اردیبهشت، ۱۳۸
همه چیز راز است! پدیدآورنده:یانیس ریتسوس، احمد پوری (مترجم)ناشر: نشر چشمه - ۲۲ فروردین، ۱۳۸۵